ASESORÍA GASTRONÓMICA CON CAJU
QUIENES SOMOS
Somos una consultoría gastronómica especializada en gestión empresarial, implantación e capacitación para food service (F&B), con atención a diversos segmentos como hoteles, restaurantes, cafés, bares y catering.
CHEFS Y SOCIOS
Juliana Mendes
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Graduada en Gastronomía por la Universidade Anhembi Morumbi, Postgraduada en Docencia en la Enseñanza Superior por el Centro Universitário Senac y también en Gestión Empresarial de Servicios de Alimentación con enfoque en resultados por el Centro Universitário Senac. Tiene experiencia, trabajando por más de 17 años en el área de F&B y 10 años como docente en cursos de Gastronomía y Cocina, experiencia internacional y en restaurantes de renombre en São Paulo, Brasil, trabajando con chefs como Erick Jacquin, Helena Rizzo, Heloísa Bacelar y Ana Luisa Trajano. Como consultora, realiza trabajos representativos durante 6 años, orientando a los clientes en los más variados estilos de establecimientos de comida, desde la concepción hasta la realización de un ideal gastronómico.
Nossa missão
A missão da Caju Gastronomia é ajudar empreendedores do setor de alimentação a construir negócios mais estruturados, conscientes e sustentáveis.
Acreditamos que um restaurante precisa unir três pilares:
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boa gastronomia
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gestão eficiente
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processos bem definidos
Quando esses elementos trabalham juntos, o negócio ganha mais clareza, organização e capacidade de crescimento.
QUIENES SOMOS
Somos una consultoría gastronómica especializada en gestión empresarial, implantación e capacitación para food service (F&B), con atención a diversos segmentos como hoteles, restaurantes, cafés, bares y catering.
Mais do que consultoria, parceria
A Caju acredita que cada restaurante carrega um sonho, uma história e um propósito.
Nosso trabalho é ajudar esse projeto a ganhar estrutura, organização e clareza para que possa crescer de forma sustentável e consistente.
Se você está criando um novo negócio ou deseja organizar melhor o seu restaurante, a Caju pode ajudar nesse processo.